杜守宇 研究员 宁夏农业技术推广总站
2012年12月24日
一、生育期
种子萌动至成熟为全生育期，出苗至成熟叫生育期。
春播生育期80天~140天，也有80天以下的特早熟品种。不同品种生育期不同，同一品种在不同环境中生产，生育期差异也很大。
生育期内可分幼苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期等。
了解品种生育期和生产环境，适期播种，使各生育阶段处于当地最佳气候环境，才有可能夺取高产。
二、需水规律
种子萌发，需水较少。不同品种萌动吸水量占种子重量的25%~50%。
谷子幼苗期耐旱，初生根吸水能力强，叶面蒸腾少，适度干旱还有利于促根蹲苗。所以群众说：“小苗旱个死，老来一包子”。拔节至开花是谷子需水较多的时期，其中孕穗阶段需水量多。该期生长与发育并进，物质运输积累快，蒸腾量大。群众说：“谷怕胎里旱”，“拖泥秀谷穗”。灌浆后期需水逐渐减少，要求有充足的光照和较好的土壤通透性，保证根呼吸，才能防止植株早衰。群众说：“晒出米来，淋出秕来”。
三、对土壤和养分的要求
1、土壤。“谷子种岭坡，穗硬子粒多”。同一品种在土壤肥力大致相同的条件下，种在地势高燥，通风透光、排水良好的岭坡地较为有利。
谷子耐瘠薄是相对而言的，肥与瘠相比，高肥才能高产。土壤有机质含量、氮含量、矿化氮含量、速效磷含量、土壤代换量等都与谷子产量有关系。需要矿化氮总量和速效磷总量比例近1：1。
谷子在ＰＨ值4.5~5.5的土壤中已试种成功。在盐碱地种谷则应釆取一系列的相应措施。土壤含盐量达0.5%不能发芽，0.3%时幼苗半数不能存活。
2、养分。谷子一生需要碳、氢、氧、磷、钾、硫、钙、镁、铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯等多种元素。
氮被称为生命元素。许多生理过程都离不开磷。钾离子是细胞内多种酶的活化剂，可以加速酶的催化作用，从而影响许多生理代谢进程。
氮素不足，植株矮小，过量施氮又会造成倒伏、贪青等。适量施用，合理配比，看苗施肥，才能高产。
四、谷子的“五喜五怕”
1、喜墒怕干。喜墒怕干指播种至出苗阶段。谷子发芽只需种子本身重量25%的水分，但由于谷粒小，与土壤接触机会少，加之春旱频繁，所以容易因土壤墒情不足而影响出苗。
2、喜壮怕荒。喜壮怕荒指出苗至拔节阶段，也可叫做喜蹲怕旺。要培育壮苗，防止“三荒”，即：子荒（过量播种）、苗荒（小苗拥挤）、草荒（草害严重）。
3、喜水怕旱。拔节至抽穗正值生长与营养生长同步进行阶段，需要一生43.9%的水分。这一阶段的要求是“拖泥秀谷穗”，“人怕老来穷，谷怕胎里旱”。
4、喜晒怕涝。开花阶段雨多，不利于授粉；灌浆时期需要充足的阳光，这时最忌连阴雨天气。农谚日“晒出米来，淋出秕来”，即指开花灌浆期。
5、喜绿怕黄。成熟阶段要尽量延长谷子茎叶存活期，保证后期养分供应。“绿叶黄谷穗，见叶不见穗”是谷子的丰收长相。